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Bol d’air

25 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Voyages - voyages

Marre des Porteños, de la crasse, de la pollution, du bruit, de la chaleur, des grands immeubles étouffants et des rues bondées ; envie d’un grand bol d’air frais, besoin d’espace et de nature, et puis, aussi, la bougeotte qui nous démange… nous nous...

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Les trottoirs de Buenos Aires

24 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Réalités

« Les Trottoirs de Buenos Aires » : un nom mythique, un cabaret légendaire, un bout d’Argentine à Paris pour les nostalgiques de la Reina del Plata ; un lieu dédié au tango, qui en a relancé la mode dans la capitale française et dans le monde entier,...

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Question d'égo

23 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Réalités

S’il est une chose à laquelle décidément je ne m’habitue pas, c’est l’impolitesse et l’arrogance des Porteños ; je ne généralise pas, car il existe évidemment quantité de gens aimables, souriants, chaleureux et polis ; et je précise que je parle de la...

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Saga gourmande : l’« alfajor »

22 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Papilles & Pupilles

Un autre héritage venu d’Espagne, c’est l’alfajor : en réalité, son origine remonte à plus loin encore, car cette tradition culinaire très ancienne a été importée par les Arabes lorsqu’ils envahirent la péninsule ibérique ; et son nom, « alfajor », n’est...

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Saga gourmande : le « dulce de leche »

10 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Papilles & Pupilles

Ici en Argentine, c’est une star : on le trouve dans de nombreux desserts, viennoiseries, dans les célébrissimes alfajores [1] et même à déguster simplement dans son pot, à la petite cuillère… attention, fort pouvoir d’addiction ! Le « dulce de leche...

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Desayuno porteño

10 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Papilles & Pupilles

C’est ainsi qu’à la sortie d’une milonga [1], aux alentours de 6-7 heures du matin, les jambes appesanties par une nuit de danse effrénée et les yeux embrumés par le sommeil qui s’empare de mes paupières, je rejoins à pas menus et silencieux le lit où...

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À l’heure espagnole

7 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Incongruités

Les Italiens ont débarqué à plus de trois millions dans une Argentine encore presque déserte, marquant donc profondément la culture locale, aujourd’hui imprégnée d’influences italiennes ; mais les Espagnols les avaient précédés historiquement à l’époque...

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La rue qui ne dort jamais

7 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Incongruités

Avant de s’embarquer pour un tel séjour, les amateurs de lecture auront besoin de faire le plein de bouquins ; et pour cela, rien de tel qu’une expédition dans l’Avenida Corrientes, centre de l’effervescence culturelle de Buenos Aires. On y trouve les...

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Mise au green

2 Février 2010 , Rédigé par Passerelle Publié dans #Voyages - voyages

Pour se rendre au Delta du Paraná depuis Buenos Aires, il suffit de prendre à l'Estación Retiro le train destination "Tigre" qui, pour la modique somme de 1,35 pesos et en une cinquantaine de minutes, vous emporte dans une ravissante petite ville fluviale,...

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