Une cantine comme on en rêverait

Amis Français, vous êtes habitués à ces distributions à la chaîne, où un personnel patibulaire en bonnet de plastique sanitaire vous sert une maigre pitance aux saveurs méconnaissables…

Ici, la cantine, c’est une sorte de petite terrasse avec des parasols :



les plats sont servis à la demande, à un comptoir sans prétention, en petite ou grande portion, le tout pour une somme modique. Deux plats du jour au choix (aujourd'hui, "almondêgas de carne", des boulettes de viande, et leur variante végétarienne au soja) avec l’incontournable accompagnement : « feijão e arroz », haricots rouges et riz : teneur en féculents garantie !



On peut aussi commander des grillades et des salades, ainsi que des spécialités salées (comme le "pão de queijo", dont je vous reparlerai plus tard, car c'est paraît-il LA spécialité à ne pas manquer) et sucrées, comme ce "brigadeiro", petite boule un peu élastique qui colle aux dents et mêle le goût du chocolat à la texture du caramel.




Un petit café pour la route, et sans atteindre des sommets de gastronomie, c’est plutôt bon !